Veuve Ambal

un crémant complexe, fruité (agrumes, fruits rouges), minéral, floral et un brin épicé, au palais très équilibré, à la fois riche, vineux et frais. ...

Si les Veuves font irrémédiablement penser à la Champagne, la Bourgogne a aussi la sienne. Elle se nomme Ambal et ses crémants régalent régulièrement les amateurs de bulles racées. Encore une belle sé ...

"Gros succès pour la Veuve Ambal, maison bourguignonne dont la renommée ne souffre aucune réserve. Trois de ses crémants sont sélectionnés. En tête, cette Cuvée or qui fait la part belle au chardonnay ...

Cette maison familiale fut créée à la fin du XIX e s. par Marie Ambal, trisaïeule d'Éric Piffaut. Spécialisée dans l'élaboration des crémants, elle a opté pour l'agriculture biologique sur une partie ...

Un crémant d'une belle complexité olfactive, qui fleure bon le citron, les épices, la mirabelle et les petits fruits rouges. En bouche, on aime sa fraîcheur, sa souplesse et sa persistance fruitée. ...

un nez ouvert sur les fruits exotiques et la pâte de fruits mâtinés d'une touche minérale, une bouche tout aussi fruitée, nette et alerte, avec une finale plus enrobée. ...

à un joli nez de fruits rouges, de fraise notamment, fait écho une bouche fine, fraîche, bien équilibrée. Harmonieux. ...

robe or mat, nez gourmand de beurre frais, de crème meringuée et de fleurs blanches, bouche souple, fine, fraîche, aérienne: un millésime charmeur en diable. ...

Robe dorée illuminée de fines bulles. Nez d'une jolie finesse, puis bouche pleine d'allant, franche et tonique. Un vin «à croquer», mentionne un dégustateur conquis par tant de fraîcheur. ...

d'un seyant rosé saumoné et brillant, ce crémant séduit par son nez intense de framboise, de fraise et de pêche, comme par sa bouche vive et persistante sur le fruit, bel écho à l'olfaction. ...

un vin aromatique (agrumes, fleurs blanches, pain toasté), ample et gras en bouche, dynamisé par une bulle vive. ...

un crémant délicatement fruité, agrémenté de notes d'amande fraîche, élégant et léger en bouche. ...

un crémant de repas, dense, rond et suave, sur les agrumes, les fruits blancs mûrs et le miel d'acacia, dynamisé par une belle finale saline. ...

une cuvée qui séduit par sa franchise, sa fraîcheur et son fruité soutenu, au nez comme en bouche. ...

un crémant frais comme il se doit et finement fruité (fruits rouges). ...

une cuvée très séduisante par sa fraîcheur énergique et sa longueur. ...

d'un seyant rose limpide aux reflets rubis, ce crémant révèle un nez de raisin frais et offre une bouche fraîche aux saveurs de framboise. Une jolie bulle bourguignonne pour un apéritif sous la tonnel ...

Carton plein pour les crémants de la maison. En tête, cette Grande Cuvée (pinot noir, chardonnay, gamay, aligoté) arbore une brillante tenue jaune pâle parcourue de fines bulles. Bouche et olfaction s ...

Faut-il encore présenter cettemaison, spécialiste éminente des effervescences distinguées? Sa Grande Cuvée, dosée sans excès (10g/l), se présente dans une belle tenue pâle striée d'émeraude et animée ...

Et pourquoi la Bourgogne effervescente n'aurait-elle pas, elle aussi, sa Veuve à vénérer? Veuve Ambal, c'est une maison familiale créée à la fin du XIX e s. en Côte chalonnaise. Éric Piffaut, l'actuel ...

Maison familiale créée en 1898 par Marie Ambal, arrière-arrière-grand-mère de l'actuel PDG Éric Piffaut. Assemblant un peu de gamay au pinot noir (90 %), ce rosé pâle et brillant tirant vers le rubis ...

un vin finement dosé, au fruité subtil et à l'effervescence bien présente en bouche. ...

au nez, des notes de foin coupé, de fruits secs et de fleurs blanches; en bouche, de la vivacité qui apporte un côté croquant. ...

au nez, des notes minérales, de la poire et du citron; en bouche, du fruit, toujours, et de la vivacité. ...

à un bouquet minéral (pierre à fusil) et fruité (fruits blancs) succède un palais gras et doux, un brin dosé mais qui reste équilibré grâce à sa finale plus vive. ...