David Béroujon

Objectif de David Béroujon: conserver le fruit et la rondeur dans ses vins grâce à une maîtrise constante des températures à 20° au cours de la cuvaison. Ce beaujolais-villages présente des tanins ass ...

Une cuvée issue d'un hectare et demi planté de vignes quarantenaires. Elle se distingue par sa concentration et sa longueur. Les températures de fermentation ont été maintenues à une vingtaine de degr ...

Après 10mois de cuve, ce villages livre un bouquet expressif de petits fruits rouges frais agrémentés de notes florales et minérales. Arômes prolongés par une bouche souple, dynamique, étayée par des ...

Limpide et brillant, ce rosé séduit par la finesse et la fraîcheur de sa palette aromatique associant la fraise à des notes plus toniques de citronnelle et de mandarine -des nuances d'agrumes qui s'ép ...

Sur les 14 ha du domaine familial, David Béroujon a vendangé 1 ha pour obtenir ce brouilly. Le vin se distingue par son nez de cerise et de cassis, typique de la thermovinification, pratique visant à ...

Les vignes à l'origine de ce rosé, toutes jeunes (dix ans), auraient donné un rouge trop léger; vinifiées en rosé, elles ont engendré un vin intéressant. David Béroujon l'a élaboré par pressurage dire ...

Le millésime 2009 fut une réussite pour David Béroujon, qui voit deux de ses vins sélectionnés dans le Guide. Une citation, tout d'abord, pour le brouilly 2009 (5 à 8 €), droit et fruité (cassis), tei ...

David Béroujon est à la tête de ce vignoble de 14 ha dont 1 ha est consacré à cette cuvée pourpre, aux parfums de fruits rouges bien mûrs, de vanille et de cannelle, assortis de notes minérales. On re ...

Rose à reflets orangés, ce 2017 dévoile un nez capiteux de fleurs blanches. En bouche, il offre de la richesse, de la suavité, avec une pointe de fraîcheur bienvenue en finale. ...

Des vignes d'une dizaine d'années cultivées sur des sols sableux sont à l'origine de cette cuvée rose pâle ourlée de reflets saumonés. Des parfums floraux de bonne intensité accompagnent une bouche am ...

Installé il y a une dizaine d'années, David Béroujon exploite 14 ha de vignes. Il a présenté un brouilly d'une couleur violine pleine de promesses. Ce 2005 exprime au nez des parfums plutôt discrets d ...