Earl domaine Vodanis

Régulièrement présent dans le Guide, François Gilet est propriétaire depuis 2003 de ce domaine de 14ha, dont le nom provient d'une parcelle autrefois nommée Pagus Vaudanum: la vallée des Roches. Née d ...

Une longue fermentation avec les levures indigènes a enfanté ce moelleux qui séduit dès l'entame avec sa robe paille et son nez intense d'abricot, de coing et d'agrumes. Riche et attendrie par une dou ...

Cette cuvée est produite avec les sucres du raisins pour la première fermentation en cuve et la seconde fermentation en bouteille, à la manière des anciens. Ce sont les levures du cru qui ont œuvré de ...

Des bulles fines s'associent à une couleur dorée intense pour flatter l'œil. Le nez, vineux, complexe, présente des notes de cuir, de grillé et de fleurs blanches: un élevage long et des petits rendem ...

L'effervescence se montre discrète et de fines bulles traversent la robe couleur paille à reflets verts. Le nez, bien typé, associe fleurs d'orangers, brioche, coing et agrumes. La bouche laisse une t ...

Des raisins bien mûrs et une fermentation avec des levures indigènes, voilà tout ce qu'il faut pour exprimer le terroir. D'un jaune intense et brillant, ce brut mêle au nez les fruits mûrs, le miel, l ...

François Gilet exploite ce domaine depuis 2003 et produit régulièrement de belles cuvées sur ces parcelles très propices à la culture de la vigne. Les fermentations à basse température durent trois mo ...

Une parcelle, le Petit Vaudanière (Pagus Vaudanum en latin, ou vallée des Roches), donne son nom au domaine, repris en 2003 par François Gilet. Celui-ci a aménagé dans une ancienne grange du XVIII e s ...

Auparavant exploité par la maison Huet à Vouvray, ce vignoble de 15 ha a été repris en 2003 par François Gilet. Ce brut a soulevé l'enthousiasme chez les dégustateurs. Laissons-les s'exprimer: «Efferv ...

Vaudanière, du bas-latin Pagus Vaudanum signifiant la vallée des Roches, est un nom de lieu-dit familier aux vignerons de Parçay-Meslay et de Rochecorbon. De Vaudanière a découlé Vodanis, le nom de ce ...

Créé il y a quatre ans, ce domaine comprend 4 ha sur le terroir de Parçay-Meslay dont la renommée n'est plus à faire. Son demi-sec 2003 est l'une de ses toutes premières récoltes. Nez intense, il s'in ...

une effervescence fine et une couleur jaune paille à l'œil pour ce brut qui libère au nez des senteurs de foin sec. Les bulles sont très présentes dès l'attaque dans une bouche d'une bonne fraîcheur r ...

des bulles fines très présentes animent ce vouvray non dosé au nez intense, évolué, sur des notes de brioche, de levure, de fleurs et un soupçon de minéralité. L'effervescence est aussi marquée en bou ...

François Gilet, qui exploite le domaine de Vodanis à Parçay-Meslay situé au nord-ouest de l’appellation, est devenu au fil des années un habitué du Guide pour son vouvray effervescent. Il élabore son ...