Domaine du château de Cabidos

C'est pour ne pas perdre des droits de plantation que Vivien de Nazelle a décidé, en 1997, de reprendre le domaine. Quelle bonne idée! Après un coup de coeur trois étoiles l'an dernier pour une cuvée ...

Parée d'une belle robe dorée, ce petit manseng déploie des parfums de fruits confits, de miel et d'ananas rôti qui témoignent de la grande maturité des raisins. Une attaque ronde ouvre sur un palais r ...

Une extraction de qualité est à l'origine de ce vin riche en arômes de fruits en confiture, de coing et de pain d'épice. La bouche est parfaitement équilibrée grâce à une pointe de vivacité. Une certa ...

D'un abord discret, cette cuvée s'ouvre plus nettement à l'aération sur les fruits secs, le miel et l'abricot compoté. La bouche se montre ample, intense et franche dès l'attaque, sous-tendue de bout ...

Voici un domaine phare en vins de pays, notamment des Pyrénées-Atlantiques, mais aussi du Comté tolosan où il produit de magnifiques liquoreux, souvent coups de coeur. Ce sec, quant à lui, a frôlé la ...

Une pluie de coups de cœur s’abat régulièrement sur le petit domaine de 8,5 ha de Vivien de Nazelle, qui maîtrise le petit manseng comme personne. Couronné deux fois de suite pour les millésimes 2005 ...

Cabidos offre l'occasion de découvrir un cépage typique des Pyrénées-Atlantiques: le petit manseng. Vinifié en moelleux, celui-ci présente ici une belle robe jaune paille; il semble riche, généreux en ...

un «sec tendre» dirait-on dans la Loire pour ce vin suave, presque moelleux, délicat et expressif (fleurs blanches, fruits confits, viennoiserie). ...

Le château de Cabidos produit son blanc sec en IGP Pyrénées-Atlantiques (élu coup de coeur dans ce Guide) et son moelleux de petit manseng en Comté tolosan. La version 2009 de ce vin passerillé s'habi ...

Coup de coeur trois années de suite pour les millésimes 2004, 2005 et 2006, ce liquoreux né de petit manseng passerillé n'en finit pas de séduire les dégustateurs. S'il n'atteint pas les mêmes sommets ...

Les vignes encerclent le château du XVII e s. et regardent les Pyrénées, ce qui classe le site aux Monuments historiques. Voici sans nul doute un très beau travail autour du petit manseng passé en fût ...

De jeunes ceps de douze ans sont à l'origine de ce moelleux de bonne intensité, sur les fruits blancs, le miel et l'abricot sec. La bouche se révèle très suave, à la limite du liquoreux, dévoilant en ...

un bon classique, sur les agrumes et le buis, frais et tonique en bouche. ...

Les Pyrénées-Atlantiques nous offrent quelques rares vins de pays: ils n'en sont pas moins typés pour autant! Ce Cabidos avec sa belle robe dorée exhale des arômes mentholés perceptibles au nez comme ...