Champagne Collard-Picard

Une cuvée vinifiée en foudre à l'aide de levures indigènes à partir de coeurs de cuvée, c'est-à-dire des meilleures presses de la récolte 2012. Une recette parfaitement maîtrisée qui a donné une robe ...

Un blanc de blancs non millésimé mais né d'une seule récolte, 2014. Vinifié en foudre, avec des levures indigènes, il a enchanté nos dégustateurs, tant par la finesse de son nez floral et minéral que ...

Olivier Collard dévoile son savoir-faire en matière de vins tranquilles avec cette petite cuvée issue -une originalité pour cette appellation- de pur pinot meunier cultivé en agriculture biologique da ...

Un blanc de blancs vinifié en foudre de chêne sans fermentation malolactique, selon la tradition Collard. Une recette qui a réussi à ce blanc de blancs au nez intense, beurré et brioché, et au palais ...

De vieille souche vigneronne, Caroline et Olivier Collard exploitent 12 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. À la cave, ils bloquent généralement la fermentation malolactique et ont re ...

Héritiers de quatre générations de vignerons, les Picard exploitent 12 ha de vignes dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Leurs vins fermentent et séjournent un an en foudre de chêne et ne ...

Conduite depuis 1996 par Caroline et Olivier Picard, cette exploitation compte aujourd'hui 11 ha de vignes réparties dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Sa cuvée Prestige 2002 assemble t ...

Installés en 1996, Caroline et Olivier Collard exploitent 10 ha de vignes dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Les deux vins sélectionnés passent environ un an dans le bois et assemblent ...

Mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), un brut au nez puissant, marqué par les vins de réserve (65%), à la bouche franche en attaque, consistante, fraîche et longue, aux arômes de fruits jaune ...

un des coups de coeur de l'an dernier. Cette version se montre franche, riche et longue, et séduit par sa palette aromatique flatteuse -pain grillé, pain d'épice, fruits confits, miel, vanille et taba ...

"En 1996, Caroline et Olivier unissent leurs noms et constituent un coquet domaine à partir des vignes familiales. La première descend des Picard-Gonet, le second des Collard-Chardelle. Aujourd'hui, l ...

À chaque génération son étiquette au double nom. Caroline Picard et Olivier Collard, héritiers l'un comme l'autre d'une lignée de vignerons, se marient en 1996. La vallée de la Marne rejoindra la Côte ...

Une autre famille Collard de Villers-sous-Châtillon. Le domaine s'étend sur 11 ha dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Provenant des années 2003 à 2001 et des trois cépages champenois, ce ...

Etabli dans la vallée de la Marne, Olivier Collard a pris la tête de l'exploitation familiale (6,5ha) en 1996. Ses champagnes se retrouvent régulièrement dans le Guide Logée dans une carafe bleue, cet ...

Champagne lancé récemment par Olivier Collard qui exploite 6,3ha de vignes dans la vallée de la Marne. Un quart de chardonnay et trois quarts de pinots (dont 50% de pinot meunier) sont à l'origine de ...

mi-blancs mi-noirs (les deux pinots à parité), un brut sans année de belle tenue, équilibré et frais, à l'expression complexe et précise, entre fruits jaunes et notes toastées. ...

un nez s'ouvrant à l'aération sur les fruits mûrs, voire compotés (agrumes, fruits blancs), une bouche vive et longue construite sur une belle acidité. ...

un millésimé, au nez boisé et évolué, sur les fruits cuits (pruneau), au palais encore très frais, intense et long. Du caractère. ...

Cette autre branche de la famille Collard exploite 7 ha dans la vallée de la Marne. Elle propose un brut sans année né des vendanges de 1998 à 2000. Les raisins noirs (meunier 50 %, pinot noir 25 %) d ...

Un autre domaine de la vallée de la Marne, couvrant 6,5 ha de vignes. Ici, on change de marque à chaque génération: Olivier Collard a lancé la sienne en 1996. Sa cuvée Prestige est aux trois quarts co ...

1996 voit la création de cette nouvelle marque née de la reprise de 6,32ha de l'exploitation familiale. Cette cuvée millésimée —un grand millésime— naît de 25% de chardonnay du Mesnil et de pinots, do ...

Olivier Collard, de vieille souche vigneronne, a partiellement repris l'exploitation familiale en 1996 et conduit quelque 6ha de vignes. Mi-noire mi-blanche, sa cuvée Prestige naît majoritairement des ...