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@: champagne.subtil@orange.fr

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Viticulteur depuis 2005 sur l'exploitation familiale à Cramant, dans la Côte des Blancs, Benoît Diot exploite 1,3 ha et vend une bonne partie de sa récolte en raisins ou en vins clairs. Il n'élabore qu'une seule cuvée assemblant des raisins de trois grands crus : Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Cramant.

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