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Héritiers d'une lignée de vignerons remontant à la fin du XIX^es., Guillaume et Sébastien Tournant sont les petit-fils de Roger-Constant Lemaire, qui agrandit le domaine après 1945 et installa son siège à Villers-sous-Châtillon. Ils exploitent un vignoble de 13 ha implanté sur les deux rives de la Marne, entre Épernay et Dormans.

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