Earl julien Fouet

Cette cuvée plus noire que rouge mêle au nez des senteurs fruitées et de fines notes boisées et épicées léguées par un élevage d'un an en fût. La barrique est également présente dans une bouche franch ...

Patrice est aux vignes et Julien au chai. Le premier gère le domaine familial depuis plus de vingt ans, et le second, son fils, l'a rejoint en 1995. Un tandem efficace, à en juger par les sélections d ...

Voilà un chenin d'un beau classicisme, mesuré et fin, offrant à la fois du volume, de la rondeur et de la vivacité, de l'équilibre en somme. Un vin plein de charme, qui sera très à l'aise sur un tarta ...

Si les saumur-champigny de Julien Fouet sont souvent au rendez-vous du Guide (voir la cuvée Rouge et Noire 2007), le viticulteur se distingue cette année avec son saumur blanc. C'est un vin jaune pâle ...

Du cabernet franc bien sûr et un soupçon de cabernet-sauvignon composent cette cuvée Rouge et Noire remarquable et remarquée. Le vin de Julien Fouet s’habille d’une robe rubis intense. Au nez, les fru ...

C'est dans un caveau flambant neuf, aménagé dans une ancienne grange à blé, que vous découvrirez ce 2004 grenat profond, au nez intense de fruits rouges. Le vin emplit le palais de sa chair ronde et l ...

Conduit par Patrice et Julien Fouet, ce domaine familial s'étend sur 15 ha. Sa cuvée Rouge et Noire provient des plus vieilles vignes de l'exploitation, âgées de cinquante ans; elle assemble 20 % de c ...

Avec un élevage en barriques d'un an, ce vin encore sur la retenue se livre autour d'une bonne structure, d'intenses notes de fruits noirs et des tanins fermes. On le laissera attendre encore un peu a ...

Une belle expression du chenin dans cette cuvée au nez discret, tourné vers les agrumes et les fruits. Une matière ronde emplit le palais, marquée en finale par une pointe saline. ...

C'est un beau vin à la robe profonde, typique de l'appellation. Le nez exhale des arômes de fruits noirs mûrs et des notes épicées. Une belle matière s'impose dès l'attaque, précédant un milieu de bou ...

Le nez, frais et déjà ouvert, déploie un beau fruité mâtiné de notes florales. En bouche, on découvre un vin à l'unisson du bouquet, floral et fruité, souple, gourmand et rond. Une bouteille prête à b ...

La robe rouge grenat, brillante et limpide, est du plus bel effet. Le nez, d'un abord timide, laisse poindre après aération des arômes friands de fruits frais, fraîcheur renforcée par d'agréables note ...

Après Élie, Robert et Patrice, Julien, installé en 1995, conduit l'exploitation familiale, implantée à Saint-Cyr-en-bourg près de Saumur. La Rouge et Noire? Sans doute la couleur de cette cuvée d'un b ...

À 5 km de Fontevraud et de sa célèbre abbaye, la commune de Saint-Cyr-en-Bourg prospère grâce à la viticulture. La famille Fouet y travaille au service du vin depuis six générations. Elle a créé une s ...

Julien Fouet travaille depuis deux ans en collaboration avec son père Patrice qui exploite depuis vingt-cinq ans le domaine familial. Leur saumur-champigny vous accueille à bras ouverts avec sa robe i ...

La Rouge et Noire? Une référence au roman de Stendhal, dont les héros, Julien Sorel et Mathilde de la Mole, portent les mêmes prénoms que le vigneron et sa sœur. Rouge aussi comme la robe de ce 2009, ...

Six générations se sont succédé sur ce domaine qui se transmet de père en fils. Aujourd'hui, Patrice et julien Fouet dirigent l'exploitation. Ils proposent une cuvée élevée un an en fût. D'un grenat t ...