Domaine Dubuet-Monthelie

Un grand bol de fruits rouges acidulés, de poivre blanc et de vanille, une bouche consistante, à la fois mûre et fraîche, portée par une acidité maîtrisée et des tanins joliment enrobés, une longueur ...

Sur ce climat «frontière» avec Volnay, 1er cru réputé et le plus vaste de l'appellation, David Dubuet exploite 42ares à l'origine d'un vin d'un grenat intense. Le nez balance entre fruits noirs et rou ...

Un climat exposé à l'ouest, dans la combe Danay. Dans le verre, un superbe 2014 ouvert sur des arômes de cassis, de réglisse, de violette et de toasté. Suit une bouche ample et franche, aux tanins mar ...

Réputé le meilleur de l'appellation, le terroir des Champs-Fulliot donne naissance à un vin qui s'apparente à son voisin immédiat: le Cailleret de volnay. On le constate en savourant ce 2003 pourpre-g ...

Un pinot noir franchement élégant, aux parfums débridés de cassis, de fleurs et d'épices. On aime la finesse du toucher, l'éclat du fruit, la fraîcheur, les tanins ciselés et déjà soyeux, et la belle ...

Ce producteur exploite 40ares de ce 1er cru emblématique de Monthélie. Derrière une robe rubis, un nez qui «pinote» franchement: rose, violette, fruits rouges frais et poivre vert. Des tanins fermes m ...

au nez, un boisé suave accompagne les fruits rouges et noirs. En bouche, de la rondeur, des tanins tendres et un boisé fondu. ...

au nez, des senteurs de chèvrefeuille et de fruits exotiques; en bouche, de la rondeur autour d'un caractère beurré. Un vin charmeur. ...

La version 2017 de ce 1er cru obtint un coup de coeur dans l'édition précédente. Le 2018 fait bonne figure avec son nez intense et fruité de cerise et de framboise. On aime aussi sa bouche ample, suav ...

On retrouve ce nom de climat en AOC gevrey, volnay et puligny. Ces champs situés le long des routes appartenaient aux seigneurs locaux. Un 2017 aux arômes de fleurs blanches et d'amande, qui trouve un ...

Le plus connu et le plus étendu des 1ers crus de Monthélie. Ce domaine exploite 40ares qui ont donné ce joli vin aux arômes de fruits rouges (framboise) et noirs agrémentés d'une touche de café venue ...

Les Dubuet sont les seuls à produire de l'auxey blanc sur ce climat qui prolonge les Duresses; 26ares de chardonnay à l'origine d'un vin joliment bouqueté autour de notes boisées et briochées, du pamp ...

Coup de coeur dans sa version 2013, cette cuvée fait belle figure cette année également: une robe brillante comme de l'or, de jolis parfums de poire et de vanille (dix-huit mois de fût), une bouche fr ...

un vin expressif et élégant, sur la myrtille, la cerise et la pivoine, solidement charpenté par des tanins fins, garants d'une bonne garde. ...

Ce Champs Fulliot -1er cru phare de l'appellation- dévoile à l'olfaction une complexité naissante autour de notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. C'est l'équilibre qui définit le mieux la ...

discrètement boisé et bien fruité, équilibré et frais au palais, structuré sans excès par des tanins fondus et soyeux. Un reflet de l'appellation. ...

«Petit» millésime par le volume, 2012 a bien réussi aux Dubuet. Témoin ce 1er cru aux senteurs florales (pivoine), fruitées et épicées, franc en attaque, plein, riche, bien structuré et persistant. ...

Premier millésime en solo pour David Dubuet, qui a pris la suite de son père Guy à l'été 2011. En bon «régional de l'étape», il bichonne ses monthélie (prononcer «montli»), notamment ce Longènes, du n ...

"L'essentiel du patrimoine viticole de ce domaine familial de 8 ha est réparti sur le village. Les Dubuet exploitent 30 ares sur les Champs Fulliot, 1 er  cru le plus important de l'appellation, avec ...

Voilà une famille qui ne peut renier ses racines vigneronnes. Elle les porte dans son nom mais aussi dans ses vins. L'essentiel de son patrimoine viticole est réparti sur le village. David a rejoint s ...

2005 est la deuxième récolte au sein de cette structure familiale. Le 1 er cru Champs-Fulliot rouge 2005 (11 à 15 €) est cité, et ce village offre toute satisfaction. Cerise noire dans le verre, confi ...

La mère de Guy Dubuet s'appelait Suzanne Monthélie. Voici pourquoi ce domaine porte doublement ce nom de village et de famille! On tient ici une jolie corbeille de fruits rouges posée sur des tanins s ...

David, fils de Guy Dubuet-Monthélie, s'installe sur le domaine en août 2004. Voici le millésime réalisé par le duo. Jaune léger, miellé et vanillé, un peu porté sur les agrumes, un 2004 riche et fruit ...

Typée bourgogne, la couleur. Un nez à solliciter, tirant sur l'animal. Dès l'attaque, l'impression est favorable. On sent la bouteille qui se donne et remplit le palais; la texture est ravissante. Bon ...

une belle robe dorée de vert habille cette cuvée au nez de fleurs, de cire d'abeille et de vanille. Un bel équilibre se manifeste en bouche entre fraîcheur minérale, croquant des agrumes et matière ch ...

un blanc au nez discret mais plaisant d'agrumes et de tilleul, bien équilibré en bouche, offrant de la rondeur en attaque et de la fraîcheur en finale. ...

un vin bien sous tous rapports, floral (chèvrefeuille), fruité (fruits jaunes) et boisé avec mesure, ample, charnu et frais en bouche. ...

Régulièrement sélectionnés pour leurs... monthélie, Guy Dubuet – Monthelie était le nom de sa mère – et David, son fils, installé en 2004, se distinguent aussi avec leur auxey. En robe rouge légère, c ...

Avec un tel nom de famille, Guy et son fils David ne pouvaient renier leurs racines vigneronnes… Ils présentent un 2008 né sur le climat des Longènes qui expose ses longs rangs (d’où le nom) au sud-su ...

Sous l'impulsion du fils David, arrivé sur le domaine familial en 2004, les labours sont de retour dans les vignes depuis cinq ans. Sous un or gris pâle, les senteurs de fruits à noyau (pêche, abricot ...

Voici le deuxième millésime de David, fils de Guy Dubuet, installé sur le domaine familial depuis 2004. Un village floral et boisé (un an d'élevage en fût), d'intensité moyenne. La fraîcheur marque l' ...

Sous la robe argentée, on assiste au mariage des agrumes et des fleurs blanches. Quelques fruits sont invités à la noce. Le palais assez gras trouve son équilibre avec la fraîcheur. Soupçon d'amertume ...

Petit domaine (5 ha) et petite parcelle (24 a), n'allez pas prononcer un verdict hâtif! L'or pâle est ici limpide. Les reflets verts au rendez-vous. Un nez particulièrement dynamique, menthe et pample ...

Simple et rustique, né sur une petite propriété vigneronne de 5ha, un vin sincère, à la robe franche et profonde, au nez bien typé. Il accompagnera un pot-au-feu dans deux à trois ans. ...

Petit domaine (moins de 5ha) offrant un pinot rouge cerise. Son nez fin et framboisé, son gras et sa longueur incitent à l'attente car il y a du potentiel sous ces tanins assez austères qui ne le mett ...

Ce petit domaine de moins de 5 ha nous fait partager une jeune bouteille rubis clair. Son bouquet est orienté vers le terroir, dans la bonne direction. S'il entre en bouche avec discrétion, le vin s'y ...