Présentation du domaine
LA PROUE DE LA CLAPE
Face à la Méditerranée, 62 ha de grand cru entouré de pinèdes et de landes viennent s’abandonner à la mer. Château Capitoul, se dresse comme un point d’exclamation sur la presqu’île de la Clape. Des entrées maritimes matinales à la réverbération du soleil couchant, il met à profit une localisation unique, au cœur du plus grand site naturel du Languedoc. Jean-Michel Bonfils a revisité avec passion le ré encépagement des 5 terrasses
LE CRU LA CLAPE
Bien connu des romains et de Jules César en personne, le Château Capitoul existe depuis l’époque romaine. Au XIVème siècle, les chanoines de la Cathédrale de Narbonne y plantèrent les premières vignes. Anciennement nommée « l’île des lacs », le massif de La Clape offre une extraordinaire typicité de terroirs. Il fut reconnu et élevé au rang de cru en 2015, rejoignant ainsi les appellations françaises les plus prestigieuses à la renommée internationale.
UN EMPLACEMENT D’EXCEPTION
Plus grand site naturel du Languedoc, la Clape est une réserve riche de faune et de flore. A la pointe de la presqu’île, sur un îlot de 1 km2, 5 terrasses constituent le vignoble. Son encépagement revisité par Jean-Michel Bonfils exalte l’éclat de ses cuvées. Des marnes bleues, au sablo-limoneux et aux argilo-calcaires, les sols du domaine présentent une grande variété. L’air marin humide arrive sur les 1ères vignes et est absorbé avant le lever du jour. C’est cette fraicheur qui s’inscrit dans la délicatesse de nos vins. Fin du printemps 2021, Château Capitoul réouvrira ses portes après 3 ans de travaux, pour vous offrir un établissement oenotouristique de luxe avec une vue imprenable entre mer - étangs - montagnes - vignoble.
Portrait Du vigneron
Laurent Bonfils est issu d’une longue lignée de vignerons (l’aventure familiale débute en 1870) et entrepreneur dans l’âme. Pour Laurent : « Le château c’est l’écrin du bijou ». Pas question de séparer un château, ni une famille de ses terres ! C’est ainsi qu’il enclenche l’acquisition de ses premiers domaines dans ces terres occitanes, qui lui sont chères. Acquis en 2012 par la famille Bonfils, le Château Capitoul s'élève au rang de "Cru La Clape" en 2015.
Laurent Bonfils est avant tout un amoureux des terroirs du Languedoc Roussillon et du vin. De la vigne à la bouteille, il est présent auprès de ses équipes, et a su s’entourer de collaborateurs professionnels, ainsi que de ses enfants (la 6ème génération). C’est avec passion qu’il leurs transmet ses acquis et expériences.
LE STYLE DE NOS VINS EN 3 MOTS
CARACTÈRE AUTHENTIQUE & LUXE CONTEMPORAIN
Les vins du producteur
18 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins
Appellations
Vins de pays/IGP Oc • La Clape • Languedoc
