Château du Roc

Le grenache (80%) à l'œuvre dans ce rouge gouleyant à souhait. Au nez, de franches notes de fruits rouges et de rose, qui parfument aussi une bouche fluide, tonique, d'une légèreté de bon aloi. Exempl ...

Créé au début du XVIIIes., le château du Roc est exploité par la même famille depuis dix générations. On comprend que Jacques Bacou et sa fille Marie (installée en 2010) connaissent toutes les subtili ...

Le château du Roc revient cette année avec un vin blanc magnifique assemblant, à parts égales, le vermentino, la marsanne et le grenache blanc. Cela donne ici un vin limpide, cristallin, de couleur ja ...

Une cuvée d'une louable régularité, au nez d'abord toasté et qui laisse poindre à l'aération des nuances de mûre et d'aubépine. Le fruit bien mûr et mentholé s'impose généreusement dans une bouche ten ...

Un an d'élevage en fût pour cet assemblage dominé par la syrah (80%). La barrique teinte le nez d'une nuance vanillée sur fond de fruits rouges. On la retrouve dans une bouche aimable, dotée de tanins ...

les notes vanillées et fumées d'un élevage sous bois accompagnent des arômes de petits fruits rouges confits et de poivre. Dense, expressive, jeune et marquée par l'élevage, la bouche a tout pour fair ...

"Si le château du Roc porte son regard sur le Minervois, sa cuvée Saint-Louis n'en demeure pas moins typique des Corbières, caractérisée par un encépagement classique de l'AOC: carignan, grenache noir ...

Les deux millésimes précédents avaient décroché un coup de cœur. Le 2009 ne renouvelle pas l’exploit, mais ne démérite pas; il offre le même profil que ses deux aînés, peut-être en raison de la forte ...

Héritier de neuf générations de vignerons, Jacques Bacou signe un vin blanc moderne, vif, au nez fruité, agréable. La bouche d'une bonne complexité aromatique, marquée par le kiwi et l'ananas, se mont ...

Un domaine transmis de génération en génération depuis sa création à la fin du XVIII e s., et l'un des rares élus cette année dans le Guide parmi les exploitations de la frange nord de l'appellation, ...