Domaine le Castelat

Le Castellat 2019 avait obtenu 2 étoiles. Le Castelat 2021, avec un L en moins, obtient une étoile de plus (il s'est même placé sur les rangs pour un coup de cœur). Il est composé à 80% de cot, plus s ...

Une robe sombre et jeune, un nez puissant, sur les fruits rouges frais et le coulis de fruits. Le prélude à une bouche soyeuse et longue, elle aussi tout en fruits rouges ou noirs. Si ce vin n'est pas ...

La puissance de ce vin se devine dès l'examen visuel: la robe est profonde, presque noire. Le nez, exubérant, associe les fruits rouges confits, la réglisse et le menthol. La bouche, elle aussi riche ...

Une maison de plaisance du XIX e s. campe à la place de la tour de garde qui a donné son nom à ce domaine. Avec ce vin jaune pâle brillant, Jean-Luc Lescure propose un très joli bergerac sec qui met e ...

Sémillon et muscadelle (20%) composent cette cuvée plutôt réservée au nez mais séduisante par ses arômes de clémentine, d'orange et d'épices. Ces notes toniques et délicates d'agrumes se prolongent da ...

Composé de merlot et de malbec, un rosé à la robe éclatante, couleur fraise, et au nez plutôt discret, qui monte en puissance à l'aération. Il reste sur sa réserve en bouche tout en offrant un bel équ ...

Remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée composée de merlot (70%), de cabernet-sauvignon et d'un petit appoint de malbec montre une belle tenue. Son nez évoque sans exubérance mais avec su ...

De vieux ceps de sauvignon et de sémillon ont donné ce vin très expressif avec ses senteurs très classiques mais si plaisantes de genêt et d'agrumes. Après une attaque vive, ces mêmes arômes s'exprime ...

un peu fermé au départ, le nez s'ouvre à l'aération sur le cassis et la groseille. La bouche est suave, riche, concentrée, fruitée, portée par des tanins doux et vivifiée par une touche de fraîcheur m ...

Ce rosé d'une nuit – telle fut la durée de macération avant pressurage – se montre très réussi dans sa robe rouge clair cristallin. Le nez fin et délicat, très fruité, développe des notes complexes de ...

Moelleux, rosé, blanc sec, vous n’aurez que l’embarras du choix cette année au domaine! Commençons par ce moelleux qui respire l’abricot, la cire et le miel, mais qui offre une bouche plutôt axée sur ...

Ancienne place forte transformée en maison de villégiature, le Castellat offre une vue exceptionnelle sur la vallée de la Dordogne. D'abord exploité en polyculture, le domaine est désormais consacré a ...

Le nom du domaine a été donné en souvenir d'un ancien fort en bois (castellum) datant de l'an mille, transformé par la suite en tour de garde, puis en maison de plaisance. C'est depuis 1950 un domaine ...

Ancienne tour de garde au Moyen Age, le Castellat commande 22ha. L'assemblage de ce rosé sort de l'ordinaire avec 80% de cabernet-sauvignon et 20% de cot. Le nez est essentiellement marqué par les not ...

Un vin qui prouve qu'un moelleux bien fait peut être un grand vin. Le nez mêle des notes de fruits (agrumes) à des notes florales rappelant l'aubépine et le chèvrefeuille. Le palais est gras et frais, ...

Le cabernet-sauvignon compose la moitié de cette cuvée, complété par le malbec et le merlot. Vinifié par saignée, ce vin affiche une robe rose vif et s'ouvre à l'aération sur des notes de cassis et d' ...

Assemblage de sémillon (70%) et de muscadelle, un moelleux au teint pâle mais au nez expressif, sur la pêche et l'abricot. On retrouve les fruits jaunes dans une bouche ample et gourmande, qui trouve ...

Avec sa couleur rose soutenu aux reflets rouges, cette cuvée à dominante de merlot fait penser à un clairet. Au nez, elle conjugue élégamment fruits rouges et notes florales. La bouche est ronde, penc ...

De puissantes senteurs d'agrumes traduisent la présence majoritaire du sauvignon. Ces notes aromatiques se prolongent en bouche, soulignées d'une agréable fraîcheur. ...

Présentez-le dès aujourd'hui sur la table avec des fruits de mer, quelques escargots et même un cabécou: ce vin s'en trouvera fort aise. Son nez de fruits mûrs s'harmonise avec une bouche assez grasse ...