Domaine jean-louis et jean-christophe Bersan

Une pointe (5%) de césar accompagne le pinot noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des ta ...

du velours. Au nez, des petits fruits rouges mûrs et le grillé de la barrique; en bouche, une rondeur tendre et suave, des tanins fondus et soyeux, et une minéralité qui vient dynamiser la finale. ...

Cette cuvée Louis Bersan, élaborée à partir de vieilles vignes de cinquante ans, bénéficie d'une attention particulière avec une vinification en cuve et un élevage en fût pendant quatorze mois. Le rés ...

Ne manquez pas la visite des caves voûtées des XI e s. et XII e s. reliées à un réseau de souterrains au cœur du village. C'est ici qu'a vieilli cette magnifique bouteille. L'opération séduction démar ...

La conversion à l'agriculture biologique a commencé pour ce domaine de 38 ha qui propose un étonnant sauvignon 2008 alliant matière, fraîcheur et équilibre. Le nez élégant dévoile des notes d'agrumes. ...

On peut tout à la fois attaquer avec trompettes et tambours, occuper le terrain et demeurer équilibré, maître de la situation. C'est le cas de ce 2001 à reflets gris-vert. Il n'a pas un bouquet envahi ...

Rouge cerise, comme pour rappeler que l'Auxerrois était jadis couvert de cerisiers qui peignaient le printemps en rose. Toujours sur la cerise au nez. Variété marmotte? Probablement. Enfin un vrai vin ...

Il a de l'ampleur et du caractère, ce 98! Or pâle à reflets dorés, il est fruité, généreux, de très bonne tenue. Un aligoté de découverte produit par un domaine d'excellente réputation. ...

Les vignes sont situées sur un coteau où «le mont s'embrase au soleil couchant». Le jury a surtout salué la fraîcheur et la finesse de cette cuvée, ouverte sur de belles notes citronnées aussi bien au ...

Un élevage en fût et demi-muid qui sied à ces vieilles vignes du sud Auxerrois. Le boisé est son fil conducteur. Au nez, il soutient les fruits mûrs à travers des notes vanillées. La bouche est ronde, ...

Un bel équilibre pour ce vin généreux qui s'exprime sur des arômes de fruits rouges. Des tanins soyeux habillent une jolie bouche dominée par le fruit et les épices, qui s'étire dans une finale énergi ...

Quatorze mois d'élevage pour cette cuvée classique bien marquée par son terroir et son cépage, qui dévoile un nez de sauvignon très frais et intense. En bouche, l'attaque est franche, la rondeur de la ...

Cette cuvée issue d'un assemblage de deux vieilles vignes est particulièrement harmonieuse. Au nez, le boisé bien fondu souligne les arômes de fruits rouges. En bouche, c'est frais, délicat et riche e ...

D'un abord un peu fermé, ce saint-bris s'ouvre doucement à l'aération sur de classiques parfums d'agrumes et de bourgeon de cassis. Arômes prolongés par une bouche fraîche, bien ciselée, sans manquer ...

Intense et complexe, ce Côtes d'Auxerre déploie de fins arômes de pierre à fusil, de fleurs fanées, de beurre frais et de fruits secs. En bouche, il se montre direct, tendu, minéral dès l'attaque et j ...

à un nez délicat de fleurs blanches succède une bouche qui s'ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. La version 2017 de cette cuvée obtint un coup de cœur. ...

un nez gourmand de fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise) et de vanille s’exhale de cette cuvée couleur rouge profond. La bouche est ample, riche et complexe, associant fruité soutenu, tanins sou ...

Né de ceps de cinquante-cinq ans, ce vin livre un bouquet intense de fruits rouges sur fond boisé. En bouche, il se montre tout aussi expressif et s'adosse à des tanins fermes qui lui garantiront une ...

Issue de vieilles vignes de soixante-cinq ans, cette cuvée livre un nez original associant les fruits rouges à des notes d'agrumes. En bouche, de la minéralité, de la fraîcheur, des tanins souples et ...

Ce saint-bris évolue en finesse à l'olfaction, autour de notes typées d'agrumes (citron, pamplemousse). À l'unisson, la bouche se révèle bien équilibrée, alliant sans fausse note fraîcheur et rondeur. ...

Un peu de césar (5%) donne du corps au pinot noir dans cette cuvée bâtie autour du fruit. C'est plutôt la cerise qui domine au nez. La bouche est ample et bien équilibrée. Les tanins soyeux ajoutent d ...

Un vin parfaitement équilibré et typique de l'appellation. Une belle continuité entre le nez et la bouche, le fil conducteur étant des notes de fruits frais et l'empreinte du terroir (pierre à fusil). ...

Un boisé juste et une belle finessepour cette cuvée issue des vieilles vignes plantées par Louis Bersan. Dix-huit mois d'élevage en fût ont conféré une belle structure à ce chardonnay élégant et racé. ...

"Sur le climat Mont Embrasé, orienté à l'ouest, les raisins bénéficient d'une maturation lente et douce, ce qui donne un vin très élégant avec de la fraîcheur et du fruit. Si le nez de tilleul reste d ...

Vaste domaine (38 ha en tout), où vous pourrez visiter le réseau de caves anciennes où sont élevés les vins. D'une teinte fraîche, respirant essentiellement les agrumes, ce 2006 est agréable, jouant d ...

Inutile d'aller chez le roi Minos ou dans les catacombes pour découvrir un vrai dédale de caves infinies, creusées dès le XI e s. Sonnez à la porte et prenez votre boussole! Rubis clair, passé par un ...

Les Bersan sont installés au village depuis le XV e s. Et quel village! Saint-Bris mérite à lui seul le voyage. Ses vignerons aussi. Voici un très beau vin aux arômes mûrs et légèrement exotiques, pas ...

Le sous-sol de Saint-Bris vaut le détour: un incroyable dédale de caves médiévales. Installée ici depuis 1453, la famille Bersan vous entraînera avec plaisir dans ce réseau souterrain. Cette bouteille ...

S'il est un peu long à s'ouvrir au bénéfice du sous-bois, de la mousse (cherchez bien, vous trouverez aussi le champignon), et donc à carafer, nul besoin de le garder en cave: on peut se faire tout de ...

Ce n'est pas pour rien que le village s'appelle Saint-Bris-le-Vineux. Ronde, pleine et parfumée, la bouche remplit ici son contrat. Jaune paille, bouqueté sans forcer la note, un vin de caractère dont ...

Côtes d'Auxerre 2001 et encore capable de vieillir un peu. Il a vraiment quelque chose dans sa hotte, sur un mode distingué, noble qui le met un ton au-dessus de la plupart des quelque quatre cents vi ...

De teinte assez claire, cette cuvée Louis Bersan (une famille présente au village depuis le XV e s., mais qui ne possédait pas alors 40 ha) provient intégralement et sincèrement de pinot noir. Floral ...

Le pigeon ou la tourte? Le genre de question qu'on se pose. Plutôt pigeon car on est en présence de l'irancy new look et sympathique, 100% pinot noir, rond et ouvert. La robe bouge un peu. Le nez s'ex ...

Producteurs et négociants à Saint-Bris-le-Vineux, Jean-Louis et Jean-François Bersan proposent un vin dont on apprécie la couleur jaune pâle d'aquarelle ainsi que le bouquet qui sauvignonne à merveill ...

Propriété familiale depuis des siècles, ce domaine est situé en plein centre de Saint-Bris: il est témoin de la riche histoire viticole de la région. A maturité, et à déboucher dans les temps qui vien ...

Parcourir l'incroyable labyrinthe de ces caves, verre en main, vous évitera des vacances en Crète chez le roi Minos. Auxerre, Pontigny... il y a beaucoup de choses à visiter en Bourgogne. Clair et bie ...

Rubis foncé et sombre, cette bouteille est particulièrement odorante. On n'a vraiment pas à se plaindre de son nez qui laisse percevoir des nuances végétales, réglissées, agrémentées d'un brin de viol ...

Rondeur et longueur riment avec ce 2000 bien fait, encore un peu jeune, doré, au nez très typé sauvignon aromatique. Au palais, le cépage s'exprime sans retenue. On lui en est reconnaissant. Sur une t ...

Un an d'élevage en fûts pour ce vin plutôt fringant. Un boisé bien maîtrisé s'exprime surtout au nez. La bouche vaut par sa fraîcheur et son énergie. ...

Cette cuvée ne peut pas renier son élevage: le passage en fût est sensible aussi bien au nez, à travers des notes grillées et poivrées, qu'en bouche. Celle-ci apparaît également riche, gourmande, légè ...

Si la discrétion est de mise dans ce saint-bris, elle n'exclut pas la finesse, voire la richesse. Le nez est délicat, sur les fleurs blanches, et marqué par la fraîcheur. Fraîcheur qui se poursuit dan ...

Un joli nez sur la cerise et une bouche fruitée relevée par des notes épicées. Le fond boisé rend la finale plus sévère et appelle la garde. Patience donc, le potentiel est bien là, et cette bouteille ...

un vin discret au premier abord, plus complexe à l'agitation, mais encore dominé par le boisé. ...

Issu d'un terroir calcaire, le Mont embrasé est une signature de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Leur domaine, en conversion à l'agriculture biologique depuis sa création en 2009, sait mettre en ...

Le nom de Bersan est plus souvent associé aux Côtes d'Auxerre ou à Irancy. Nouvellement installé sur le domaine familial, Jean-Louis Bersan fait fructifier ses 2 ha de vignes en chablis et fait confia ...

On imagine bien quelques fromages de chèvre un peu secs pour accompagner cette bouteille. Ce sauvignon montre du caractère derrière un nez à la fois discret et élégant: de la vivacité en bouche et une ...

Juliénas, Bouzy, saint-émilion, Chanturgue, chambertin et... irancy! Le coq en effet (vierge, selon Brillat-Savarin) réclame les faveurs de ce rouge gaulois et patriotique. Vous verrez, ce n'est pas u ...