Domaine Poulleau Père et Fils

Ce superbe village s'annonce dans une belle robe grenat brillant, mêlant au nez notes florales et petits fruits rouges, la framboise notamment. La bouche apparaît riche, tendre, veloutée, construite s ...

Finaliste des coups de coeur, ce 2013 a de beaux arguments à faire valoir, à commencer par une élégante robe cerise noire. Le nez se montre généreux en fruits, rouges comme noirs, mâtinés de notes d'é ...

Il fait l'unanimité de la table, et il côtoie les coups de coeur. Très beau vin, expressif, beaucoup de classe, telles sont les appréciations recueillies sur les fiches de dégustation. Paille assez in ...

Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée née sur les hauteurs de la montagne de Beaune (361m) nous revient en forme en 2019. Derrière une robe limpide, un nez centré sur la framboise et les fr ...

Une discrète touche grillée donne un surcroît de complexité à un nez centré sur la myrtille et la mûre. Déjà aimable, dotée d'une sucrosité discrète et soutenue par des tanins déjà bien assouplis, la ...

De la finesse dans ce nez centré sur les fruits rouges et la torréfaction, et de la matière dans ce palais riche et tapissant, intensément réglissé, cadré par des tanins jeunes et fermes qui ne demand ...

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, née sur les hauteur de la montagne de Beaune (361m). Elle propose un joli nez de fruits rouges frais (framboise, cerise) agrémentés d'une note florale. Un frui ...

Les Poulleau exploitent 98ares de pinot noir sur ce vaste climat beaunois. Ils en tirent cette cuvée aux jolis reflets violines, ouverte sans réserve sur le fruit à l'olfaction (mûre, cassis, cerise), ...

Ce vin d'un beau rubis intense dévoile un nez élégant de fruits rouges et d'épices. En bouche, il se montre tendre et gourmand, porté par des tanins souples, et déploie une jolie finale tout en finess ...

Sous une robe rubis s'expriment des arômes fort engageants de boisé et de fruits rouges épicés. La matière met en avant des tanins denses, mais non dénués de soyeux, qui respectent le fruit. De la per ...

Sous une robe rouge profond se libèrent des arômes de petits fruits mûrs (cassis, groseille). L'équilibre en bouche est très réussi, sur la fraîcheur et le fruit, mais il y a aussi de la structure et ...

Cette cuvée se présente avec élégance dans sa robe carminée, le nez ouvert sur la cerise, les sous-bois et de fines notes poivrées et torréfiées. En bouche, elle se révèle souple et tendre, portée par ...

Douze mois de fût pour ce vin qui affiche une belle maturité, sans lourdeur. Un vin typé aussi, ouvert sur des arômes élégants de cerise, à la bouche pleine de fraîcheur, veloutée et dotée de tanins t ...

Ce domaine familial basé à Volnay fait partie des producteurs de Chorey les plus réguliers. Il le prouve à nouveau avec cette cuvée ouverte sur les fruits rouges mâtinés de cuir et de notes de sous-bo ...

En 2013, la famille Poulleau célèbre les trente ans du domaine. Le grand-père de Thierry, l'actuel propriétaire, avait initié auparavant une petite activité de vigneron que son fils Michel a étendue a ...

Quel que soit le vin, chez les Poulleau, le plus grand soin est apporté à la récolte: vendange à la main, raisin trié sur table. Ce ne sont donc que des baies saines qui sont entrées dans les cuves av ...

Depuis 1996, année du départ à la retraite de Michel Poulleau, son fils Thierry et son épouse Florence gèrent le domaine familial de Volnay, l'un à la technique, l'autre au commercial. Après douze moi ...

Ce domaine bien connu de nos lecteurs grâce au nombre et à la qualité de ses sélections se distingue aussi dans son berceau de Volnay. Deux vins en appellation village (qui représente 60 % de la surfa ...

Coup de cœur l’an passé avec leur Grande Châtelaine 2008 blanc, Thierry et Florence Poulleau décrochent une étoile cette année avec le pinot noir des Mondes Rondes, climat situé à 359 m d’altitude, su ...

Ce domaine volnaysien exploite en aloxe une petite parcelle de 0,48 ha de façon on ne peut plus traditionnelle, avec labour des sols et vendanges à la main. Son 2007 a fière allure dans son bel habit ...

Coup de cœur l'an passé pour un 1 er  cru, ce domaine fonctionne en deux de couple comme dans un aviron. Thierry et Florence Poulleau à la barre depuis 1996. Une forte extraction confère une couleur s ...

Coup de cœur il y a deux ans, ce domaine géré depuis 1996 par Thierry et Florence Poulleau propose un 2007 dans lequel on retrouve le caractère si friand du chorey et son écrin rouge foncé. Les douze ...

Connaissez-vous la litote bourguignonne? Non, ce n'est pas une sorte de belette ou de musaraigne. C'est une façon de parler. De ce vin, on dira: Oh! Il y a pire au monde... ce qui signifie: Il est trè ...

Thierry et Florence ont repris le flambeau en 1996. Vieilles Vignes? C'est l'une des rares mentions à ne comporter aucune règle, mais avec soixante ans de moyenne, on y souscrit volontiers. Intensémen ...

Thierry et Florence Poulleau ont repris l'exploitation (8,16 ha) il y a quelque dix ans. Ils proposent un aloxe-corton d'une teinte très soutenue. Senteurs fruitées élégantes, sur fond boisé. En bouch ...

Grenat violacé, il porte une robe épiscopale. Peut-être en souvenir de Bossuet qui écrivait ses sermons en trempant sa plume dans une bouteille de volnay. Épices, cassis, le bouquet annonce une consis ...

Quel beau corps! Puissant et robuste, sans pour autant montrer une force excessive. Réglissé, épicé ou pain grillé, c'est aussi un corps... de garde (au sens où vous l'entendrez certainement, de un à ...

Il s'apparente davantage au style vin de plaisir qu'à la garde un peu guindée normalement attendue du cru. Rubis pourpre, la robe est aguichante. Le nez très expressif, fruité comme il n'est pas permi ...

Lors de son fameux voyage en 1787, Thomas Jefferson remarqua les qualités du volnay et il en commanda souvent par la suite. Pourpre assez soutenu, ce 2002 montre amplement que ce cru n'a rien perdu de ...

Quand on a du bon raisin bien mûr et bien trié, il est rare de décevoir. On disposait ici, c'est sûr, d'une excellente matière première. Rouge sombre, légèrement boisé, un vin fortement architecturé e ...

Ce domaine familial a pris de l'extension depuis plusieurs générations; il couvre de nos jours un peu plus de 8ha. C'est largement suffisant si l'on veut connaître chacun de ses pieds de vigne par son ...

Ce domaine familial s'est agrandi au fil des générations pour atteindre aujourd'hui 8,16ha. Paré d'une robe purpurine de forte intensité, ce vin a été élevé douze mois en fût de chêne. Au nez, on comm ...

Poulleau est bien un nom de la Côte. Il a même donné naguère une poétesse qui façonnait de jolis vers. La poésie n'est pas absente de ce vin d'un rouge puissant et déjà bouqueté autour d'éléments clas ...

On conseille en blanc 99 le climat Grande Châtelaine (une étoile) et en rouge ces Mondes Rondes dans le même millésime. On se situe ici au sommet de la Montagne de Beaune. Un vin à laisser venir, mais ...

Un vin qui ressemble à la fusée Ariane sur sa rampe de lancement. Le tir réussi, cette bouteille mettra sur orbite d'agréables satisfactions. Plus limpide que brillante, à égale distance de la vanille ...

Ample et costaud... et de la réserve. Sa robe est profonde, son bouquet évoque la griotte et sa bouche apparaît bien construite. L'attendre trois ou quatre ans: le lièvre en sauce qui lui tiendra comp ...

Trois vins du domaine (8ha, la nouvelle génération à la barre depuis 1996) sont sélectionnés: sont cités, le village 98 en vieilles vignes et le 1 er cru 98 (plusieurs climats assemblés sans doute). C ...

Rubis et cassis s'harmonisent sur un socle tannique de bonne qualité. La matière est jolie, la rondeur en bouche déjà perceptible. Fruit d'une vinification soignée, cette bouteille va se bonifier avec ...

Sous sa robe rouge rubis, cette cuvée déploie des arômes de cerise, de framboise, de poivre et de vanille. Bel équilibre en bouche entre le croquant du fruit et des tanins fondus. Un vin gourmand et s ...

Avec ses 15,77ha situés à la sortie de Beaune, en direction de Pommard, c'est le plus grand climat de l'appellation. Mûre et cerise griotte sont le leitmotiv de la dégustation de ce vin très frais, do ...

Ce climat de 5,5ha se situe dans une combe à l'arrière de la colline et touche La Grande Châtelaine. Le domaine Poulleau en exploite pas moins de 3,1ha. À l'aération, se développent des parfums de fru ...

Le chorey du domaine a de nouveau intéressé nos dégustateurs. Le nez, discret, porte surtout l'empreinte de l'élevage de douze mois en fût, qui se traduit par des notes de café torréfié. Le fruit perc ...

Ce lieu-dit, dont le nom désigne une parcelle située sur un terrain en creux, est situé sous le 1er cru Les Tuvilains. Les Poulleau y cultivent une petite vigne de 18ares. Cette bouteille offre un nez ...

Un nez fin de fruits rouges mariés à un boisé pas trop appuyé. En bouche, même union réussie du fruit et de la barrique, de la fraîcheur et une trame de tanins soyeux. Un bon classique. ...

Thierry et Florence Poulleau exploitent 3,1 ha de ce climat situé à 359 m d'altitude, au sommet de la montagne de Beaune. Ils signent un 2010 couleur grenat qui a séduit par son côté très fruité (ceri ...

Les côte-de-beaune ne sont produits que sur la partie la plus haute de la montagne de Beaune. Les Mondes rondes, situées à 359 m d'altitude, en sont le cœur géographique. Un vin rouge pour une viande ...

Coup de coeur l'an dernier, le domaine propose un 2006 moins ambitieux mais néanmoins réussi. Une robe sombre, un nez moyennement intense sur les fruits rouges, voilà pour la présentation. Franc à l'a ...

Le velours pivoine de la robe est difficile à surpasser. Au nez, on sent le kirsch, le marc de raisin. Peu expansif, ce vin adopte volontiers la règle de saint Benoît revue et corrigée par saint Berna ...

Chorey avait jadis la réputation d'un vin médecin. Il épaulait fréquemment les cuvées un peu pâlottes de ses célèbres voisins. Si de nos jours il se consacre à son propre destin, la bouteille que nous ...

S'il y a un sermon sur la montagne (de Beaune évidemment), c'est bien de cette voix-là qu'on l'entend. En hauteur, ce climat domine tout. Grenat limpide, un rouge parfumé au fruit mûr avec une sensati ...

Ce climat est niché tout au-dessus de la Montagne de Beaune. Il donne un pinot rouge sombre au nez de fruits rouges. Sa forte extraction sollicite des tanins assez rustiques et vifs. La mâche qui s'en ...

Des parcelles ajoutées les unes aux autres pendant trois générations, et l'on atteint les 8,16ha. Carmin, un village au nez convivial de confiture de vieux garçon (les fruits rouges à l'eau-de-vie). C ...

Au-dessus des Grèves, ce climat porte bien son nom. Un véritable château fort dominant Beaune, bien au milieu du paysage. Rouge cerise noire, le nez parcouru par l'humus, le cassis, ce vin est structu ...