Sas Veuve Amiot

producteur - SAS Veuve Amiot
Négociant
19-21, rue Jean-Ackerman Saint-Hilaire-Saint-Florent
49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent
France

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T: +33 2 41 83 14 14
F: +33 2 41 50 17 66
@: infos@veuve-amiot.com

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.