WALDEN 2007 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille

Vin très réussi

Walden 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

D'un coup de baguette magique, le père du Clos des Fées, Hervé Bizeul, créa Walden en 2004, un clin d'oeil philosophique pour une forme de viticulture narratrice qui s'appuie sur un collectif de vignerons non coopérateurs. Le rouge de ce 2007 est soutenu, à l'égal du fruit qui hésite entre cassis et mûre, le tout sur un fond épicé de baie de genévrier. L'attaque est franche, le vin ample, bâti sur des tanins structurés et enrichis de notes plus sauvages de garrigue. On peut l'attendre deux ou trois ans mais il sait déjà parler avec la cuisine gersoise.

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Détail du vin Walden 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Walden 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Walden 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Walden 2007 rouge ont-elles été produites ? 50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Walden 2007 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Walden 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

HERVÉ BIZEUL ET ASSOCIÉS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon