VONVILLE Rouge d'Ottrott Tradition 2016 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Sans doute le seul vigneron alsacien dont les vins retenus dans le Guide sont tous des rouges ! Pour ce 2016 élevé vingt mois en foudre de chêne, une robe rubis un rien évoluée, des parfums de griotte nuancés de touches torréfiées (cacao) et poivrées, un palais pas très long mais bien construit, avec une attaque ample et des tanins fondus, encore un peu sévères en finale.

Earl Vonville : Le vigneron

En 2002, Stéphane Vonville a rejoint Jean-Charles sur ce domaine fondé en 1830 au pied du mont Sainte-Odile. Alors qu'en Alsace 90 % des vins sont blancs, le pinot noir représente 75 % de leurs 13 ha de vignes. Il faut dire que la propriété est implantée à Ottrott, village bas-rhinois connu depuis neuf cents ans pour ses vins rouges, qui bénéficie depuis 2011 d'une dénomination communale pour ce cépage. Après avoir suivi une démarche bio sans certification, Stéphane Vonville a engagé la conversion bio de son vignoble.

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Détail du vin Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Vonville Rouge D'ottrott Tradition 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :

2020 - 2023

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

EARL VONVILLE

la Fiche du producteur

Appellation :