VIEUX CHÂTEAU PALON 2012 - rouge

Bordelais • Montagne-saint-émilion

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Vieux Château Palon 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Vendangés manuellement, vinifiés et élevés avec rigueur, merlot (75 %) et cabernet franc ont été assemblés pour donner un vin de haute expression. La robe est profonde et jeune, presque noire. Le nez, engageant, mêle les fruits rouges, la griotte à des notes de pain grillé et de chocolat héritées d'un élevage de quinze mois en barrique. La bouche cordiale et savoureuse dévoile une matière ample, courtisée par un boisé raffiné. Le tanin est soyeux. « Il sort du lot », concluent les jurés.

Vieux Château Palon : Le vigneron

Grégory Naulet s'est installé comme jeune agriculteur en 2000 sur ce cru de 5,45 ha aux sols argilo-calcaires ; il a restructuré le vignoble et créé une unité de vinification pour en faire une très bonne référence de l'appellation montagne-saint-émilion.

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Vieux Château Palon 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Vieux Château Palon 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Vieux Château Palon 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Vieux Château Palon 2012 rouge ont-elles été produites ? 28 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Vieux Château Palon 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Vieux Château Palon 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Vieux Château Palon 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Vieux Château Palon 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf sauce poivrade.

Garde :

2017 - 2025

Production :

28 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

VIEUX CHÂTEAU PALON

la Fiche du producteur