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SALON Blanc de blancs Le Mesnil 1999 - blanc

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Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable
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Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

À la fin du XIXes., Eugène-Aimé Salon, fils d'un charron champenois, part pour la capitale, plein d'enthousiasme, et gravit les échelons dans une entreprise de fourrure. Épicurien, il revient dans son pays natal pour créer un champagne de rêve. Avec l'aide de son beau-frère, chef de cave, il choisit le terroir : le Mesnil-sur-Oger ; les meilleures parcelles : celles du haut de l'église ; son premier millésime, 1905, sera réservé à sa consommation personnelle. La maison (dans l'orbite du groupe Laurent-Perrier depuis 1988) naît en 1920. Elle est célèbre pour ne proposer qu'une cuvée de blanc de blancs millésimé élaborée uniquement les bonnes années et issue exclusivement du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Le 1999 est le trente-septième et dernier millésime en date. Il n'a pas vieilli et offre la complexité d'un grand champagne, mêlant minéralité, fruits secs, fruits exotiques et notes de torréfaction. Tout aussi complexe, le palais conjugue souplesse et puissance, et montre une rare persistance. Son harmonie laisse les jurés sous le charme : coup de cœur ! Un champagne de repas, digne d'un bar et son risotto à la truffe. (NM)

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Détail du vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 1999 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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Salon Blanc de blancs Le Mesnil 1999

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