RUHLMANN DIRRINGER

A fleur de roche 1998

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le visiteur est accueilli dans l'ancienne demeure des comtes de Mullenheim. La dégustation bénéficie d'un cadre privilégié: un caveau de 1578, aux belles voûtes en ogive, et éclairé par un vitrail. Rubis ou pourpre, la robe de ce 98 est seigneuriale! Les arômes fins sont dominés par un boisé discret. La bouche ample aux tanins bien fondus finit sur une note agréable.

Détail du vin Ruhlmann dirringer

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).