PLOYEZ-JACQUEMART Extra-brut Blanc de blancs 2004 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent

Vin très réussi

Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"Cette maison de négoce a été fondée en 1930 sur la Montagne de Reims par Marcel Ployez et Yvonne Jacquemart. Laurence Ployez, qui assure les vinifications depuis 1988, en a pris la présidence en 2006. Elle s'emploie à produire des cuvées de haute tenue, essentiellement destinées aux restaurateurs et cavistes, et privilégie les champagnes faiblement dosés, comme cet extra-brut 2004 qui a vieilli six ans sur pointes. Ouvert et complexe, ce blanc de blancs déploie ses arômes fruités, beurrés et grillés sur une bouche étoffée, ""cossue"" et persistante. Cette générosité en fait un champagne de gastronomie. Cité, l'extra-brut Passion (20 à 30 €; 4 591 b.) assemble 62 % de pinot noir et 38 % de chardonnay récoltés en 2005. Un quart des vins a été vinifié en fût sans fermentation malolactique. Un champagne floral, grillé, miellé, équilibré et de bonne longueur. (NM)"

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Détail du vin Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc ont-elles été produites ? 11 530 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Ployez-jacquemart Extra-brut Blanc De Blancs 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

11 530 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

SAS PLOYEZ-JACQUEMART

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne