PLOYEZ-JACQUEMART Extra-brut 2003 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent

Vin remarquable

Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Laurence Ployez dirige cette petite maison de négoce fondée en 1930, et dont la production est majoritairement destinée aux cavistes, aux restaurateurs et à l’export. Elle dispose d’un vignoble en propre de 2 ha implanté sur le versant nord de la Montagne de Reims (Ludes, Mailly). Au chai, elle privilégie les faibles dosages. Mi-pinot noir mi-chardonnay, cet extra-brut naît de la chaude année 2003. Son bouquet de fruits bien mûrs, d’agrumes confits et d’amande se prolonge dans une bouche charnue et souple. Un champagne prêt à boire et qui pourra être servi aussi bien à l’apéritif qu’au repas. Le 1999 Liesse d’Harbonville Vinifié en fût de chêne (50 à 75 €; 5 100 b.) met à contribution 70 % de chardonnay et les deux noirs à parts égales. Un millésimé d’une grande droiture, torréfié, minéral, charpenté et vif. (NM)

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Détail du vin Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Ployez-jacquemart Extra-brut 2003 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

SAS PLOYEZ-JACQUEMART

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne