PIERRE BORIES L'île aux cabanes 2016 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un vin nature issu de vieux carignans (60 %) et grenaches, âgés de soixante ans, élevé pour moitié en barrique. Une robe sombre, presque noire ; un nez gorgé de fruits noirs cuits, légèrement évolué, rehaussé d'un boisé délicat ; un palais ample, dense, corsé et long, aux arômes de réglisse, de cannelle et de tapenade, adossé à des tanins fondus. Une bouteille généreuse, au tempérament affirmé.

Dom. Pierre Boris : Le vigneron

Sur son domaine, Pierre Bories (voir Ch. Ollieux-Romanis et Le Champ des Murailles) a déterminé en 2012 les terroirs les plus adaptés à l'élaboration de vins nature, élaborés sans levurage ni sulfites. Situés à Fabrezan, sur le flanc sud de l'Alaric, ces îlots viticoles donnent les années favorables des cuvées ambitieuses, destinées aux restaurants et cavistes haut de gamme, également en vente au domaine.

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Détail du vin Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Pierre Bories L'île Aux Cabanes 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot d'agneau.

Garde :

2018 - 2023

Production :

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

DOM. PIERRE BORIS

la Fiche du producteur

Appellation :