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PHILIPPONNAT Clos des Goisses 2007

PHILIPPONNAT Clos des Goisses 2007 - blanc

Champagne • Champagne
blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable

Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

En 2007, l'été humide n'encouragea guère les Champenois à millésimer des cuvées. Une arrière-saison clémente permit toutefois aux meilleurs terroirs de se ressuyer. Le Clos des Goisses est de ceux-là : ses pinots noirs (65 %) et chardonnays ont atteint une maturité satisfaisante. Dix ans plus tard, le champagne affiche une robe dorée aux reflets ambrés, animée d'une effervescence légère. Fermé, il doit être aéré pour dévoiler ses nuances de fruits secs, de zeste d'orange confite, de boisé vanillé et de menthol. Ronde à l'attaque, ample et vineuse, empyreumatique, la bouche est tendue par une belle acidité qui étire et vivifie la finale. Un champagne de gastronomie qui gagnera en expression avec le temps ou après un carafage.

Champagne Philipponnat : Le vigneron

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIes. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIes. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Ils ont acheté en 1935 le Clos des Goisses, l'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière.

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Détail du vin Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc ont-elles été produites ? 21 541 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : chapon rôti.

Garde :
2017 - 2022
Production :
21 541 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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