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PHILIPPONNAT Clos des Goisses 2005

PHILIPPONNAT Clos des Goisses 2005 - blanc

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Vin remarquable

Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Les millésimes 2003 et 2004 de cette cuvée avaient reçu un coup de coeur. Le 2005 se « contente » de deux étoiles, en reprenant la même recette : 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay vinifiés sous bois ; fermentation malolactique bloquée et élevage sur lies fines sans bâtonnage ; dosage en extra-brut. La cuvée garde son style : des bulles fines dans une robe dorée ; un nez complexe fait de torréfaction, de fruits compotés et de notes minérales ; une bouche gourmande, ample, équilibrée, au boisé bien fondu. Gageons que ce remarquable champagne saura conquérir bien d'autres palais que celui des jurés.

Champagne Philipponnat : Le vigneron

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIe s. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIe s. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Ils ont acheté en 1935 le Clos des Goisses, l'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière.

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Détail du vin Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc ont-elles été produites ? 19 030 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Philipponnat Clos Des Goisses 2005 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : très vieux comté.

Garde :
2015 - 2021
Production :
19 030 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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