PAUL JABOULET AÎNÉ La Petite Chapelle 2012 - rouge

Vallée du Rhône • Hermitage

Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Emblème de l'appellation, la chapelle Saint-Christophe est propriété de la maison Jaboulet depuis 1919. La « petite soeur » de la mythique cuvée La Chapelle a été créée en 2001 afin de proposer un hermitage plus suave et à boire plus tôt. La version 2012 répond bien à cette volonté. La robe légèrement tuilée annonce d'ailleurs un début d'évolution. Très ouvert, le nez associe les fruits à l'eau-de-vie, le camphre et les épices douces. La bouche se révèle tendre et chaleureuse, les tanins dévoilent un joli grain, fin et soyeux, la finale est de bonne longueur. L'ensemble, harmonieux, s'appréciera assez jeune en raison d'une acidité mesurée.

Dom. Paul Jaboulet Aîné : Le vigneron

Fondée en 1834, la vénérable maison Paul Jaboulet Aîné propose une large gamme issue de son négoce et de sa centaine d'hectares (en conversion bio) répartie dans plusieurs domaines septentrionaux, dont le mythique La Chapelle en hermitage. Rachetée en 2006 par la famille Frey, propriétaire en Champagne et dans le Bordelais (La Lagune), elle est dirigée par Caroline Frey.

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Détail du vin Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Jaboulet Aîné La Petite Chapelle 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cailles farcies au foie gras.

Garde :

2018 - 2022

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. PAUL JABOULET AÎNÉ

la Fiche du producteur