PAUL BUECHER Réserve personnelle 2013 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le pinot noir est un cépage chéri dans ce domaine qui en tire plusieurs cuvées. Malgré son nom, celle-ci n'a rien de confidentiel. Les jurés ont été conquis par cette version traditionnelle du cépage noir alsacien, élevée en cuve et non en barrique. Un vin rubis aux reflets violets, au nez complexe et franc, tout en petits fruits rouges. On retrouve les petits fruits dans un palais intense, ample et puissant, aux tanins veloutés et aux arômes persistants de cerise. Une bouteille typée et harmonieuse, qui s'accordera avec toutes sortes de mets.

Paul Buecher : Le vigneron

D'origine suisse, la famille Buecher s'est établie près de Colmar après la guerre de Trente Ans. Après Paul Buecher, qui a vendu en 1959 les premiers vins en bouteilles, se sont succédé Henri, Jean-Marc, puis Jérôme, à la tête du domaine depuis 2004. L'exploitation, agrandie à chaque génération, est passée de 5 à 30 ha, s'est étendue dans les grands crus et convertie au bio.

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Détail du vin Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge ont-elles été produites ? 8 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Buecher Réserve Personnelle 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet mignon de porc aux airelles.

Garde :

2015 - 2020

Production :

8 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

PAUL BUECHER

la Fiche du producteur