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MAISON AMBROISE 2008 - blanc

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin très réussi

Maison Ambroise 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Il vient d'une lignée de cheminots, elle est fille de vignerons. Bertrand Ambroise et son épouse Ludivine exploitent – dans une démarche bio, mais pour l'heure sans certification – 17 ha, à 75 % en rouge, sur un parcellaire étalé dans toute la Côte, de Vougeot à Saint-Romain. Le vigneron n'hésite pas à pratiquer des élevages ambitieux sur son hautes-côtes blanc: une fermentation en fût, voilà qui est rare à ce niveau d'appellation. Le vin en retire un nez intense de poire, de vanille et de crème de whisky. La bouche se montre friande et fine, soutenue par une vivacité ciselée. Ce 2008 s'appréciera dès à présent sur une volaille ou un poisson grillé.
donner votre avis

Détail du vin Maison Ambroise 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Maison Ambroise 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Maison Ambroise 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Maison Ambroise 2008 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Maison Ambroise 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
la Fiche appellation

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