LOUIS BOUILLOT

Grande Réserve Perle de Vigne

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un festival Louis Bouillot. Maison nuitonne fondée en 1877 et bientôt spécialisée dans les vins effervescents, développée depuis quelques années par Jean-Claude Boisset. Trois bouteilles ont été retenues. La palme revient à ce Perle de Vigne à la mousse entreprenante et généreuse. Probablement un blanc de noirs, car on distingue nettement la présence efficace du pinot. Rondeur et vinosité sont agréables sous un nez flatteur. Notez aussi Perle rare millésime 97 et Charles de Fère Grande Cuvée 97 également. Ils tiennent bien la rampe et obtiennent la même récompense.

Détail du vin Louis bouillot

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.