LOUIS BOUILLOT

Grande Réserve Perle de Vigne

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette vénérable maison nuitonne se consacre à l'effervescence depuis plus d'un siècle. De la bulle, elle connaît tous les secrets. Reprise par J.-Cl. Boisset, elle demeure gérée dans un esprit de tradition et remporte le coup de coeur. Un crémant remarquable de délicatesse et d'une ligne superbe. Pourquoi une jolie ligne ne s'offrirait-elle pas quelques rondeurs? Nez de fruits verts, vinosité parfaite, c'est un bonheur. Cette marque effectue par ailleurs d'intéressantes recherches sur l'effervescence comparative des différents cépages.

Détail du vin Louis bouillot

Garde :

-

Production :

250 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.