L'ÉTOILE Cuvée réservée 1995 - rouge

Roussillon • Banyuls grand cru

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Elle a passé vingt ans en foudre et en tonneau à attendre sagement que le temps fasse son uvre, au voisinage de fringants vins jeunes et de quelques autres cuvées d'âge encore plus vénérable : tout un univers d'Étoile(s). Si le tuilé de la robe surprend par son caractère encore soutenu, le nez reflète un âge certain, déployant une gamme d'arômes évolués : cacao, café, fruits secs, pruneau et notes passerillées de raisin de Corinthe. La rondeur de la bouche est remarquable, le vin bien équilibré, rien n'accroche, la vivacité s'accompagne en finale d'une douceur vanillée. Ce 1995 est fin prêt et pourra se déguster de l'apéritif au dessert (une forêt-noire par exemple), en passant par le foie gras poêlé.

Cave L' étoile : Le vigneron

Au cur du village, la petite cave garde l'aspect rétro de l'époque de sa création. Fondée en 1921, c'est la plus ancienne coopérative de Banyuls. Connue pour ses vins doux naturels traditionnels hors d'âge, elle a su maintenir les traditions dans un esprit de famille. Les grands foudres, les demi-muids et les dames-jeannes accueillent des produits bien typés.

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Détail du vin L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin L'étoile Cuvée Réservée 1995 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2018 - 2030

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CAVE L' ÉTOILE

la Fiche du producteur

Appellation :