LES PAÏSSELS 2013 - rouge

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Les Païssels 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Ces jeunes vignerons avaient fait une entrée en fanfare dans le Guide avec un coup de coeur pour leur 2011. Ce millésime n'atteint certes pas les mêmes sommets, mais il a su conquérir les jurés grâce à son nez délicat évoquant les épices, le café et les fruits mûrs de fin d'été. La bouche, souple et gourmande à l'attaque, fait preuve d'équilibre, de volume et d'élégance, sans excès de structure. La finale, fraîche et longue, laisse le souvenir d'un vin complet et parfaitement maîtrisé.

Les Païssels : Le vigneron

Vivien Roussignol et Marie Toussaint se sont installés en 2011 sur ce vignoble de 2 ha composé de vieilles vignes cultivées sur des coteaux schisteux et taillées en gobelet. Ils ont acquis un hectare de vignes supplémentaire et continuent de privilégier les petits rendements.

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Détail du vin Les Païssels 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Païssels 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Païssels 2013 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Païssels 2013 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Païssels 2013 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Les Païssels 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Païssels 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Les Païssels 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : marmite de paleron de bœuf.

Garde :

2016 - 2019

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

LES PAÏSSELS

la Fiche du producteur