LES CLOS DE PAULILLES 2011 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Les Clos De Paulilles 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

L'acquisition en 2013 des Clos de Paulilles par les Cazes confirme le souci de ces célèbres vignerons de Rivesaltes d'élargir leur offre. Le domaine couvre 90 ha, dont 63 sont plantés de vignes, et sa cave a été rénovée. Lieu magique situé autour de l'anse de Paulilles, entre Port-Vendres et Banyuls, la propriété est aussi un complexe touristique (discret) avec son restaurant les pieds dans l'eau et son gîte. On pourra y découvrir ce collioure rouge issu de la trilogie mourvèdre-syrah-grenache. Rubis profond, ce 2011 livre des parfums intenses et concentrés de fruits mûrs et d'épices. La bouche fraîche et structurée offre une finale savoureuse et longue. Un « vin plaisir », à apprécier dès maintenant sur un plat mijoté. Pour le blanc 2012 (11 à 15 € ; 20 000 b.), né de grenache, on choisira une poêlée de coques. Un vin cité, tant pour ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de vanille que pour son palais à la fois gras et acidulé.

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Détail du vin Les Clos De Paulilles 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Clos De Paulilles 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Clos De Paulilles 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Clos De Paulilles 2011 rouge ont-elles été produites ? 80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Clos De Paulilles 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Clos De Paulilles 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

LES CLOS DE PAULILLES

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure