LE CHEMIN DES RÊVES La Soie 2018 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin très réussi

Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Le nom de cette cuvée est un clin d'œil aux aïeux de la famille Viot, venus d'Italie à la Renaissance pour travailler la soie. Issu d'une parcelle de vénérables souches de syrah (59 ans), élevé 12 mois en fût, c'est un vin puissant, solaire, centré sur le fruit rouge confituré relevé d'une touche grillée. Charnue, grasse, capiteuse, intégrant des tanins bien pris dans le fruit, la bouche rebondit sur une petite vivacité bienvenue en finale. Très généreux et de bonne garde.

Le Chemin Des Rêves : Le vigneron

Pour Benoît Viot, ancien pharmacien et toujours passionné de biologie et de médecine, l'alchimie du vin n'a pas de secret. Après une première vie professionnelle, ce Tourangeau, qui revendique aujourd'hui une « vie de passion », a créé ex nihilo en 2004 son domaine (aujourd'hui 20 ha en conversion bio).

Détail du vin Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2026.

Avec quel plat servir le vin Le Chemin Des Rêves La Soie 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.

Garde :
2021 - 2026
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Pic-saint-loup
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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