LE BRUN SERVENAY Cuvée exhilarante Vieilles Vignes 2009 - blanc

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin très réussi

Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un coup de cœur pour le 2004, une étoile pour le 2008, cette cuvée millésimée a ses habitudes dans le Guide. L'utilisation exclusive de têtes de cuvées issues de vignes âgées de soixante-quinze à cent ans et le long vieillissement sur lies contribuent sans doute pour beaucoup à ces sélections. Heureusement évolué au nez avec ses senteurs de brioche chaude, de frangipane, de grillé et d'amande, cet extra-brut reflète en bouche la prédominance du chardonnay (80 %) par sa belle fraîcheur. À son apogée.

Champagne Le Brun Servenay : Le vigneron

Patrick Le Brun, qui conduisait depuis 1996 le vignoble familial – près de 7 ha situé pour la majeure partie au cœur de la Côte des Blancs –, l'a transmis en 2017 à son fils Gauthier, qui représente la cinquième génération sur le domaine. Les cuvées de la propriété ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.

Détail du vin Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Vieilles Vignes 2009 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poulet au champagne.

Garde :
2018 - 2022
Production :
4 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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