JEAN-LOUIS CHAVE 2017 - rouge

Vallée du Rhône • Hermitage

Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin exceptionnel

coup de cœur

Jean-louis Chave 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Un travail d'orfèvre comme de coutume a prévalu à la naissance de ce 2017 qui glane un coup de cur, comme les 2015 et 2016. Intense, nuancé, déclinant le cassis, le chocolat noir, le graphite, le raisin frais et les épices douces, le nez donne le ton. Attaque tendre, développement tout en délicatesse, tanins ultra-soyeux, texture veloutée, finale suave et longue à souhait : tout dans cette bouche donne une sensation de concentration légère et aérienne. Un jury une nouvelle fois ému devant tant de grâce.

Scea Dom. Jean-louis Chave : Le vigneron

Au XV^es. déjà, les Chave cultivaient la vigne à Mauves. Aujourd'hui, Jean-Louis, fils de Gérard Chave, dirige un domaine de 12 ha dédié à l'hermitage. La réputation de ses vins dépasse depuis longtemps les frontières de l'Europe grâce à son travail méticuleux à la vigne (cultivée en bio sans certification) comme au chai. Les vendanges sont toujours tardives pour récolter le raisin à parfaite maturité, et le travail à la cave privilégie une vinification et un élevage séparés pour chaque terroir afin de mieux les assembler.

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Détail du vin Jean-louis Chave 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-louis Chave 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-louis Chave 2017 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Jean-louis Chave 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jean-louis Chave 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-louis Chave 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2025 - 2040

Production :

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA DOM. JEAN-LOUIS CHAVE

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage