Hervé Morin
- rouge tranquille
coup de cœur
Hervé Morin Levant 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Plantés sur un coteau argilo-calcaire, les vénérables cabernets (quatre-vingts ans) à l'origine de ce vin remarquable sont les premiers à voir le soleil. Ils ont donné naissance à un « fier gaillard » paré d'une somptueuse robe rouge sombre frangée de violine. Fermé de prime abord, le nez s'ouvre à l'aération sur un fruité exubérant de mûre confite, de myrtille, de fraise des bois et de violette. Ample dès l'attaque, le palais dévoile un fruité impérial, porté par des tanins mûrs et fins, et par une fraîcheur vivifiante qui lui apporte droiture et longueur. À réserver pour un plat goûteux, un navarin d'agneau par exemple, aujourd'hui comme dans trois ou cinq ans. À l'apéritif, avec quelques appétissants rillons de Touraine, on ouvrira le rosé 2012 Farandole (2 000 b.), cité pour sa fraîcheur, sa souplesse et son fruité délicat.
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Vins de Saint-nicolas-de-bourgueil
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Détails du vin
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Le Hervé Morin Levant 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE LA RODAIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-nicolas-de-bourgueil
- Fiche appellation
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LA RODAIE
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Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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HERVÉ MORVIN
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Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
- rouge tranquille
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