HENRI CHAUVET Extra-brut - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 15 à 20 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Henri Chauvet Extra-brut blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Cette cuvée pourrait s'appeler « brut nature », car aucun sucre n'a été ajouté au terme de la vinification ; il s'agit d'un blanc de noirs, composé à 90 % de pinot noir complété par le meunier, des raisins des vendanges 2016 et 2015. Toute la dégustation dévoile la présence des noirs : la robe doré soutenu aux reflets il-de-perdrix, la palette fruitée où perce le fruit rouge, le palais puissant, tendu par une belle fraîcheur qui souligne le fruité et confère à l'ensemble longueur et élégance.

Champagne Henri Chauvet : Le vigneron

Le fondateur du domaine, Henri Chauvet, était un viticulteur et pépiniériste qui cultivait vers 1900 les plants greffés nécessaires à la reconstitution du vignoble dévasté par le phylloxéra. Depuis 1987, Damien, son arrière-petit-fils, exploite avec Mathilde 8 ha à deux pas de Reims. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

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Détail du vin Henri Chauvet Extra-brut blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Henri Chauvet Extra-brut blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Henri Chauvet Extra-brut blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Henri Chauvet Extra-brut blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Henri Chauvet Extra-brut blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Henri Chauvet Extra-brut blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Henri Chauvet Extra-brut blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2019 - 2022

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE HENRI CHAUVET

la Fiche du producteur