HAMM 2007 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

Hamm 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le millésime 2007 n'a pas une grande réputation, et pourtant le Guide a relevé plusieurs versions remarquables de cette année. Cet assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay, resté plus de huit ans en cave, a emporté l'adhésion. « Quelle classe », conclut un juré. « Quelle surprise, cette jeunesse dans un vieux champagne », écrit un autre. Voyez sa robe, encore pâle, aux reflets verts, traversée d'un fin cordon de perles. Humez le verre : à côté de notes évoluées de cire et de fruits secs, on respire les agrumes et le menthol. Quant à la bouche, elle attaque avec fraîcheur, se développe avec ampleur, richesse et complexité et s'étire dans une longue finale.

Champagne Hamm Et Fils : Le vigneron

Élaborateurs de champagne à Aÿ depuis 1910, les Hamm ont pris le statut de négociant en 1930. La troisième génération s'approvisionne en chardonnay et en pinot noir dans quinze crus différents. Les vins de la maison ne font pas leur fermentation malolactique.

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Détail du vin Hamm 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Hamm 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Hamm 2007 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Hamm 2007 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Hamm 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Hamm 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Hamm 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poulet au champagne.

Garde :

2017 - 2020

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C