FRUITIERE VINICOLE DE PUPILLIN Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 - blanc

Jura • Arbois

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille

Vin très réussi

Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004

Tradition et modernité font alliance dans cette cave où la cuverie modernisée en 1998 côtoie une cave du XVIII^es. A cinquante-huit ans, non seulement les vignes ne sont pas prêtes à prendre leur retraite, mais c'est à cet âge qu'elles donnent les meilleures bouteilles! La fruitière vinicole de Pupillin en a tiré une cuvée spéciale. Le nez de ce 99 est ample et complexe, beurré et vanillé. On rencontre en bouche à la fois du gras et ce qu'il faut d'acidité pour donner l'équilibre nécessaire. De la noisette, du beurre, du cacao et une touche délicate de boisé composent un bel ensemble qui devrait encore s'épanouir. Et si l'on dégustait à nouveau du ris de veau? Autre arbois retenu, un Pupillin pinot noir 2001 (5 à 8 €), à la robe typique du cépage et bien structuré. Il est cité.

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Détail du vin Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Fruitiere Vinicole De Pupillin Pupillin Chardonnay Vieilles Vignes 1999 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Garde :

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

FRUITIÈRE VINICOLE DE PUPILLIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois