FRANÇOIS D'ALLAINES La Fosse 2012 • 1er cru - blanc

Bourgogne • Rully

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

François D'allaines La Fosse 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Une vendange manuelle de chardonnay de cinquante ans suivie d'un long élevage en fût ont donné naissance à ce vin qui, s'il tarde à se dévoiler, dégage après aération de fines nuances florales mêlées au citron vert, à la vanille et à la cire d'abeille. La bouche se révèle bien fruitée, ample et surtout très riche, avec une certaine minéralité apportée par le « caillou » du terroir en finale. Une bouteille racée qui demande un peu de temps pour s'épanouir.

Sarl François D' Allaines : Le vigneron

Après l'école hôtelière, François d'Allaines crée son négoce en 1990 à la frontière entre Saône-et-Loire et Côte-d'Or, puis son domaine en 2009. Cet adepte des élevages longs en fût est souvent au rendez-vous du Guide.

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Détail du vin François D'allaines La Fosse 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin François D'allaines La Fosse 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le François D'allaines La Fosse 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de François D'allaines La Fosse 2012 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin François D'allaines La Fosse 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le François D'allaines La Fosse 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin François D'allaines La Fosse 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin François D'allaines La Fosse 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : bouchée à la reine.

Garde :

2017 - 2020

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SARL FRANÇOIS D' ALLAINES

la Fiche du producteur