DUMANGIN FILS Brut nature Blanc de pinot noir Trio des Ancêtres Hippolyte Vieilli sous bois 2000 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 75 à 100 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Hommage à un trisaïeul de Gilles Dumangin, cette cuvée a fait l'objet des meilleures attentions. Le pinot noir, en provenance d'une parcelle de Rilly-la-Montagne, a séjourné neuf mois en cuve, puis douze en fût de réemploi. Non dosé (brut nature), ce vieux millésime apparaît certes mûr et boisé, mais n'est en rien usé. Sa mousse est bien présente et sa robe paillée reste claire. Au nez, quelques nuances boisées, mais surtout du citron confit, des fruits jaunes mûrs et des notes florales. En bouche, richesse et fraîcheur s'équilibrent avec élégance et la finale se montre longue et saline. Concentré et frais, un aïeul fringant.

Champagne J. Dumangin Fils : Le vigneron

Représentant la cinquième génération d'élaborateurs, Gilles Dumangin a repris en 2001 les vignes familiales (5,5 ha) implantées à Chigny-les-Roses, sur le flanc nord de la Montagne de Reims.

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Détail du vin Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc ont-elles été produites ? 1 315 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Dumangin Fils Brut Nature Blanc De Pinot Noir Trio Des Ancêtres Hippolyte Vieilli Sous Bois 2000 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras poêlé.

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 315 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE J. DUMANGIN FILS

la Fiche du producteur

Appellation :