DUBOIS PÈRE ET FILS Cuvée du rédempteur 2000 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent

Vin très réussi

Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

1911-2011: la maison Dubois fête son centenaire, qui coincide avec celui de la révolte des vignerons, dont Edmond Dubois, surnommé Le Rédempteur par ses pairs, prit la tête. Ce mouvement contre la fraude contribua à faire progresser l’idée d’appellation d’origine. En 2010, Claude Dubois, petit-fils d’Edmond, a transmis l’exploitation à sa fille Claudie Dubois-Michaux: 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. La propriété reste fidèle à la vinification en foudre de chêne, et les deux champagnes retenus ont séjourné un an dans le bois, sans être pour autant boisés. L’un comme l’autre obtiennent une étoile. Ce 2000 assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Marqué par l’évolution, il livre des arômes intenses de fruits mûrs, légèrement compotés. Le palais n’en demeure pas moins frais, équilibré et long. Le brut Claude Dubois (11 à 15 €; 20 000 b.) est un blancs de noirs (60 % de meunier) qui laisse en finale une impression de finesse. Son fruité intense et son ampleur le destinent plutôt au repas. (RM)

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Détail du vin Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dubois Père Et Fils Cuvée Du Rédempteur 2000 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

EARL DU RÉDEMPTEUR DUBOIS P. ET F.

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne