DOMINIQUE JAMBON 2018 - rouge

Beaujolais et Lyonnais • Morgon

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Dominique Jambon 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un peu plus de 2 ha de vieux gamays de cinquante-cinq ans plantés sur des sols de schiste et de granite ont donné un morgon qui conjugue avec bonheur la suavité, la finesse et la consistance. Le nez s'ouvre avec complexité sur des notes de cerise, de pêche et une touche minérale. Une longue finale conclut la dégustation.

Dominique Jambon : Le vigneron

Dominique Jambon, installé en 1983 sur un métayage en beaujolais-villages, a repris des vignes familiales en 1995, puis du morgon, et construit un cuvage (2003). Il exploite aujourd'hui 9,5 ha, dont 0,5 ha de chardonnay, et tient beaucoup à ses vignes anciennes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha), même si elles exigent beaucoup de travail.

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Détail du vin Dominique Jambon 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominique Jambon 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominique Jambon 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dominique Jambon 2018 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dominique Jambon 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Dominique Jambon 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominique Jambon 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Dominique Jambon 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes blanches / Viandes rouges.

Garde :

2021 - 2025

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

DOMINIQUE JAMBON

la Fiche du producteur