DOMINIQUE JAMBON 2015 - rouge

Beaujolais et Lyonnais • Morgon

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Dominique Jambon 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Avec une telle concentration et cette complexité, ce morgon, issu d'une macération semi-carbonique de dix jours, est promis à un bel avenir. La robe tire sur le noir. Noirs sont aussi les petits fruits que l'on respire dans le verre. Dès l'attaque, la bouche fait sentir sa richesse. La finesse des tanins et la persistance de la finale achèvent de convaincre.

Dominique Jambon : Le vigneron

Dominique Jambon, installé en 1983 sur un métayage en beaujolais-villages, a repris des vignes familiales en 1995, puis du morgon, et construit un cuvage (2003). Il exploite aujourd'hui 9,5 ha, dont 0,5 ha de chardonnay, et tient beaucoup à ses vignes anciennes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha), même si elles exigent beaucoup de travail.

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Détail du vin Dominique Jambon 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominique Jambon 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominique Jambon 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Dominique Jambon 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominique Jambon 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Dominique Jambon 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pintade rôtie.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

DOMINIQUE JAMBON

la Fiche du producteur

Appellation :