DOMAINE SAINT-GERMAIN

Gamay Vieilles Vignes 2006

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour sa septième vendange, ce domaine est une fois de plus retenu, grâce à un gamay issu de vignes de trente-cinq ans. De couleur soutenue, framboise à nuances grenat, ce vin présente un nez discret, mêlant le fruit cuit à des notes de sous-bois. Cette retenue se retrouve en bouche, mais l'ensemble est agréable. Les arômes de fruits rouges devraient s'épanouir dans les mois qui viennent. Cette bouteille s'entendra avec une viande blanche.

Détail du vin Domaine saint-germain

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.