DOMAINE PIERETTI

Coteaux du Cap Corse 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nom du domaine est celui de Ghjuvan (Jean) qui l'a transmis à sa fille Lina, en 1991. Figure de la viticulture du Cap Corse, il vinifiait, il y a encore dix ans, dans une cave datant du XVIIes., avec des moyens rudimentaires. Aujourd'hui, la modernité s'est définitivement installée, mais la vieille cave peut toujours être visitée. Finaliste au grand jury, composé de 75 % de niellucciu et de 25 % d'elegante, ce 98 est très typique. Rouge sombre, riche de l'odeur épicée, complexe, du niellucciu, doté d'une structure tannique charpentée, il excelle dans l'équilibre. Il va falloir attendre un an ou deux avant de pouvoir apprécier toutes ses qualités. Quant au blanc 99, fort réussi, il est très fruité (agrumes, pomme verte), vif et long en bouche. A boire sur une tarte aux herbes.

Détail du vin Domaine pieretti

Garde :

-

Production :

6 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.