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DOMAINE PAVELOT 2011 • Gd cru - blanc

Bourgogne • Corton-charlemagne
Prix : 30 à 50 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin cité

Domaine Pavelot 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Héritiers d'une tradition vigneronne remontant au XVIIes., Luc Pavelot et sa sœur Lise sont installés à Pernand-Vergelesses, au pied d'une des pentes de la montagne de Corton. Vignerons en bio, ils utilisent encore les traditionnels paniers d'osier pour vendanger, ce qui ne les a pas empêchés de moderniser, d'agrandir et de rationaliser leur cave. Or vert brillant, leur corton-charlemagne 2011 a trouvé accès dans le Guide grâce à son nez attirant aux multiples parfums : acacia, agrumes, beurre, pêche, réglisse et fin boisé. Riche, charnu et mûr, il ne manque ni de fraîcheur ni de persistance. On laissera cette bouteille en cave jusqu'en 2016 pour la déguster à son apogée.

Vins de Corton-charlemagne

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Détail du vin Domaine Pavelot 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pavelot 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pavelot 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Pavelot 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pavelot 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Corton-charlemagne
la Fiche appellation

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