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DOMAINE JOLLY FERRIOL Côtes catalanes Au fil du temps - blanc

Vins de Pays • Rancio sec
Prix : 30 à 50 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin cité

Domaine Jolly Ferriol Côtes Catalanes Au Fil Du Temps blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Des terres et des vignes entourent un corps de ferme de quatre cents ans, l'un des plus vieux de la région, qui fournit jadis, nous dit-on, des vins à Napoléon III. La propriété a été reprise en 2005 par Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart qui exploitent leurs 10 ha en bio (pas de mention cependant sur ce vin issu de vendanges anciennes). Habitat, décor, tout ici respire la tradition : un écrin idéal pour ce rancio sec élevé vingt-quatre mois en bonbonnes au soleil puis passé par un élevage en solera sur quatre niveaux – pratique ibérique permettant de mélanger des vins jeunes à des vins très vieux (parfois plus de soixante ans). Il en résulte une robe ambre clair aux reflets or et vert, un nez sur la noix et l'eucalyptus, une bouche très fraîche, à l'équilibre sec, dont les arômes se mettent en place progressivement. L'accord devrait être splendide avec une vieille mimolette.
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Détail du vin Domaine Jolly Ferriol Côtes Catalanes Au Fil Du Temps blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jolly Ferriol Côtes Catalanes Au Fil Du Temps blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jolly Ferriol Côtes Catalanes Au Fil Du Temps blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jolly Ferriol Côtes Catalanes Au Fil Du Temps blanc ont-elles été produites ? 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jolly Ferriol Côtes Catalanes Au Fil Du Temps blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Garde :
-
Production :
800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rancio sec
la Fiche appellation

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