DOMAINE JAUME Clos des Échalas 2007 - rouge

Vallée du Rhône • Vinsobres

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Cette production confidentielle est comme une perle rare: tous les soins lui sont donnés, du palissage sur échalas à l'élevage en fût parfaitement maîtrisé. D'une teinte rouge profond, ce vin vous met l'eau à la bouche par ses fins arômes de fruits cuits (pruneau) enrobés de notes boisées et épicées. La structure moyenne s'appuie sur des tanins déjà un peu assouplis. La vanille et la torréfaction s'allient aux notes de fruits mûrs dans une longue finale. Le coup de coeur n'est pas loin. La cuvée 2008 Altitude 420 (5 à 8 €), qui affiche un style différent, obtient une étoile. Ici, ce sont plutôt les fruits rouges qui dominent, soulignés par quelques touches d'épices. Le palais montre un côté un peu sauvage qu'un an ou deux de garde devrait atténuer. À servir sur une volaille rôtie.

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Détail du vin Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jaume Clos Des échalas 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

FAMILLE JAUME

la Fiche du producteur

Appellation :

Vinsobres